Menu du Restaurant L'académie Gatineau
La gastronomie Italienne à Gatineau
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Menu en ligne de Restaurant L'académie Gatineau
DESSERT
Gateau fromage, yogourt grecque & framboise
9,95
Gateau au fromage Baklava (amande)
9,95
Tarte Funky Lime & biscuit Graham
9,95
Gateau au fromage, carotte & caramel
9,95
Gateau au chotolat
9,95
Entrées
Potage du Chef
7,95
Pain à l'ail
à partir de 4,95
Feuilleté de champignons
11,95
Pâte feuilleté, champignons, crème, échalotte
Fondu Parmesan
12,95
Zucchinis frits
14,95
Escargots à L'ail
12,95
Entrée de crevettes à l'ail
13,95
Saumon fumé
13,95
Salade mixte, saumon fumé, oignon rouge, câpres frites, huile d'olive, citron
Calmars frits
17,95
Foccacia
10,95
Huile d'Olive, fines herbes italiennes, ail rôti, fromage parmesan & sauce marinara à côté
Frites maison
à partir de 4,95
Carpaccio de boeuf
18,95
Roquette, oignon rouge, huile d'olive, réduction balsamique, câpres frites & copeaux de fromage parmesan
Bruschetta campagnola
13,95
Tomate en dés, oignon rouge, basilic frais, câpre, olive noire, huile d'olive, échalotte, origan, zeste de citron & réduction balsamique
Salade
Salade du Chef Portion Entrée
à partir de 7,95
Salade mixte, légume croquant & notre fameuse vinaigrette maison
Salade César Portion Entrée
à partir de 10,95
Parmesan, bacon, croutons aux fines herbes italiennes, vinaigrette césar crémeuse
Salade Panzanella Portion Entrée
à partir de 10,95
Tomate, olive noire, légume croquant, ail, croutons aux fines herbes italiennes, huile d'olive, réduction balsamique
Salade de Roquette Portion Entrée
à partir de 12,95
tomate, oignon rouge, copeaux de parmesan, huile d'olive & réduction balsamique
Salade de Bettrave Portion Entrée
à partir de 13,95
Bettrave en dés, fromage feta émietté, persil, vinaigrette au vin blanc citronnée
Salade du Chef Portion Repas
à partir de 12,95
Salade mixte, légume croquant & notre fameuse vinaigrette maison
Salade César Portion Repas
à partir de 15,95
Parmesan, bacon, croutons aux fines herbes italiennes, vinaigrette césar crémeuse
Salade Panzanella Portion Repas
à partir de 15,95
Tomate, olive noire, légume croquant, ail, croutons aux fines herbes italiennes, huile d'olive, réduction balsamique
Salade de Roquette Portion Repas
à partir de 18,95
Tomate, olive noire, légume croquant, ail, croutons aux fines herbes italiennes, huile d'olive, réduction balsamique
Salade de Bettrave Portion Repas
à partir de 18,95
Bettrave en dés, fromage feta émietté, persil, vinaigrette au vin blanc citronnée
TARTARE
Tartare de Saumon
à partir de 21,95
Saumon de l'Atlantique, câpre, graines de sésame, aneth, huile d'olive, jus de citron & échalotte & croutons aux fines herbes italiennes
Tartare de Boeuf
à partir de 23,95
Boeuf, câpre, cornichon, moutarde de Dijon, échalotte, huile d'olive, persil, mayonnaise, estragon frais, copeaux de parmesan & croutons aux fines herbes italiennes
Pizza
Pepperoni Fromage
18,00
Fromage Mozzarella, sauce tomate maison, Pepperoni
Pizza Margherita
20,00
Fromage Mozzarella, sauce tomate maison, tomate fraîche rôtie & basilic frais
Pizza Traditionale
21,00
Fromage Mozzarella, sauce tomate maison, pepperoni, champignon, poivron
Pizza con Pollo
24,00
Fromage Mozzarella, sauce crème maison, poulet grillé, poivron, oignon rouge & épinard
Pizza Prosciutto
22,00
Sauce tomate maison, prosciutto, fromage mozzarella, roquette & réduction balsamique
PASTA
Spaghetti Napolitano
à partir de 18,95
Spaghetti, sauce tomate & basilic maison
Fettucini Primavera
à partir de 18,95
Légumes du marché, huile d'olive, ail, fines herbes italiennes
Spaghetti Bolognese
à partir de 19,95
Sauce à la viande traditionelle
Fettucini Alfredo
à partir de 21,95
Crème, beurre, fromage parmesan
Spaghetti Carbonara
à partir de 24,95
Crème, vin blanc, échalotte, pancetta
Linguini con Lumache
à partir de 24,95
Escargots, crème, parmesan, ail, tomate séchée & basilic
Penne con Salsiccia
à partir de 24,95
Saucisse italienne, poivron, ail, tomate, épinard, basilic & huile d'olive
Penne con Pollo
à partir de 26,95
Poulet grillé en cubes, épinard, échalotte, poivron, oignon rouge, crème & vin blanc
Tortelini Emilia
à partir de 21,95
farci à la viande, sauce rosée & fromage parmesan
Ravioli aux 3 fromages
à partir de 21,95
farci aux 3 fromages, sauce rosée, basilic frais, échalotte
Penne Di Trieste
à partir de 24,95
Prosciutto, champignon, sauce rosée, vin blanc & échalotte
Linguini Di Giorgio
à partir de 24,95
Huile d'olive, champignons, tomate séchée, épinard, ail, poireau, sauce crémeuse & roquette
Fettucini all Anatra
à partir de 26,95
canard confit, crème, champignons, ail, basilic frais & échalotte
Lasagna Pasticciata
24,95
tomate, basilic frais, viande, oeufs brouillés, crème & champignon
Cannelloni
24,95
viande, fromage ricotta, fines herbes & fromage mozzarella
Fettucini Nastaba
à partir de 27,95
Saumon fumé, crème, poivre concassé, échalotte & roquette
Linguini con Gamberi
à partir de 28,95
Crevettes, sauce tomate, épinard, tomate, basilic frais & fromage feta émietté
Fettucini con Gamberi e Gardiniera
à partir de 28,95
Crevettes, poivron, tomate séchée, champignon, épinard, huile d'olive, ail, vin blanc, & fines herbes
Fettucini di Mare
à partir de 31,95
Moules, palourdes, tomate séchée, crème d'ail, poivre, vin blanc, parmesan & échalottes
Moules & frites
Moules flamandes
25,95
Crème, poireau & vin blanc
Moules Marinières
25,95
Beurre, citron & vin blanc
Moule à l'italiennes
25,95
Sauce tomate, basilic, ail & vin blanc
Moules Provençales
25,95
Tomate, oignon, ail & vin blanc
Moules Madagascar
25,95
Crème, demi-glace, poivre vert de Madagascar & cognac
Moules Roquefort
25,95
Crème & fromage roquefort
Moules dijonnaises
25,95
Crème, moutarde de Dijon, vin blanc & échalotte
Moules Cari
25,95
Crème, oignon, cari, ail & échalotte
Poutine Gourmet
Poutine aux saucisses italiennes & pancetta
22,95
saucisses italiennes, pancetta, échalotte, sauce marsala & fromage en grain du Québec
Poutine au canard confit
25,95
canard confit, sauce au romarin, oignon frit & fromage en grain du Québec
Poutine au filet mignon
26,95
Filet mignon en cube, sauce au poivre, échalotte & fromage en grain du Québec
Poitrine de poulet du Québec
Poitrine de poulet Cajun
29,95
crème dijonnaise & sirop d'érable
Poitrine de poulet aux champignons sauvages
29,95
Crème, champignons sauvages & tomate séché
Poitrine de poulet à la Campania
27,95
salsa au tomate, olive noire & fines herbes italiennes
VEAU
Scallopini di vitello piccata limone
30,95
Citron, persillé & vin blanc
Scallopini di vitello Marsala
31,95
Champignon, vin Marsala
Scallopini di vitello aux champignons sauvages
33,95
Crème, champignons sauvages, tomate séchée & fromage de chèvre
Scallopini di vitello duo Pepe
33,95
Crème, demi-glace, poivres & cognac
Scallopini di vitello san Daniele
33,95
Prosciutto, épinard, crème & demi-glace
Scallopini di vitello Pizzaiola
30,95
sauce tomate, basilic, ail, persil, vin blanc & échalotte
Escalope parmigiana
31,95
légèrement pannée, sauce tomate, basilic & fromage mozzarella
Scallopini Dijonnaise
31,95
crème, moutarde de dijon & moutarde à l'ancienne
DU GRILL
Filet mignon de boeuf canadien sauce au poivre
45,95
Filet mignon de boeuf canadien sauce au porto
45,95
De la Mer
Filet de saumon de l'Atlantique
31,95
salsa au tomate, fines herbes italiennes & olive noire
Assiette de grosses crevettes à la florentine
39,95
Crème, ail & épinard
Poisson du soir
33,95
Mosaïque
52,95
Filet mignon sauce au porto & crevettes papillons
Breuvages
Petite Eau Gazeuse Eska
3,00
Pepsi
3,00
7up
3,00
Thé glacé
3,00
Soda gingembre/Ginger Ale
3,00
Les-à-côtés
Frites maison
à partir de 4,95
Légumes grillés
3,95
Poulet grillé
8,95
6 crevettes
10,95
3 crevettes papillons
9,95